Spargel Salat
Zutaten
150 g – Grüner Spargel
10 Stk – Cherrytomaten
2 EL – Öl zum Anbraten
2 EL – Mohnöl
2 EL – Essig
Salz
Pfeffer
Zubereitung
Die holzigen Enden vom Spargel abschneiden und schräg in Scheiben schneiden. Nun den Spargel mit etwas Öl in einer Pfanne ca. 5 Minuten anbraten. Leicht Salzen, Pfeffern und das Mohnöl sowie den Essig hinzufügen. Nun die Cherrytomaten vierteln und untermischen.
Ein leichter ,sommerlicher Salat als Hauptspeise oder Beilage.
Hinweis: Glutenfrei, Zuckerfrei, Vegan
